舌尖上的美味—南棗核桃糕

這是一款甜而不膩的養生紅棗、核桃糕，

對於不喜歡甜食的人來說這款南棗核桃糕

不僅養生，而且營養豐富，口感獨特！

家裏有寶寶的可以做給寶寶吃哦，除了添

加愛，其他的不添加任何添加劑，滿口的

紅棗黃油香味十足，酥脆的核桃縈繞舌

尖……

用料  

舌尖上的美味—南棗核桃糕的做法  

1. 核桃仁用烤箱烤熟，上下火150度烤10～12分鐘，烤到微黃出香味，最後2分鐘盯住，因爲容易烤糊。

2. 棗泥加麥芽糖混合，不需要攪拌均勻。開中小火加熱，沸騰到麥芽糖吸收的差不多，加入準備好的水澱粉（水、澱粉、檸檬汁調和均勻），攪拌均勻，繼續炒制，加入水澱粉後增加粘稠。
   

3. 加入黃油攪拌均勻，中小火炒到抱團，加入烤好的核桃仁，趁熱用棗泥包裹住核桃仁，關火後，可以在鍋裏稍微晾涼再定型。

4. 晾涼一下鋪在不粘烤盤定型，用硅膠鏟使勁擀平，不要太厚。

5. 涼透了就可以切成均勻條狀。

6. 最後切成小塊封裝！

小貼士

在炒制核桃南棗糕的過程中全程中小火，不可大火，做軟了不成型，硬了口感不好。這個軟硬程度需要多次嘗試，自己摸索！