牛肉三明治加薯條
用料
牛柳 | 70g |
白吐司 | 100g |
球生菜 | 30g |
黑胡椒 | 2g |
土豆 | 100g |
雞蛋 | 65g(一個) |
西紅柿 | 40g |
蛋黃醬 | 15g |
芝士片 | 25g |
黃瓜 | 30g |
番茄沙司 | 20g |
牛肉三明治加薯條的做法
白吐司兩面烤黃,牛柳拍薄用鹽,黑胡椒醃製
西紅柿,黃瓜,洗淨切片,球生菜洗淨備用
洗淨加油煎熟雞蛋,牛肉兩面煎上色,約七成熟
白吐司抹上蛋黃醬,依次放球生菜,黃瓜,雞蛋,牛肉
放上芝士片,微烤化
蓋上另一片土司,插上牙籤,修邊對角切開即可
土豆洗淨去皮切成長7cm,寬0.5cm的長方形條泡水備用
起鍋加油至油溫150度,瀝乾土豆放 油鍋中炸2分鐘,撈起待油溫到180度再次放入炸至金黃
瀝乾油撒上鹽,淋上番茄沙司擺盤即可
小貼士
薯條兩次炸可以更脆