寶寶輔食 小荷包蛋溶豆

好吃😋兒子超愛～

用料  

寶寶輔食 小荷包蛋溶豆的做法  

1. 蛋清➕糖粉➕檸檬汁 打發出紋路

2. 篩入澱粉 繼續打發至小尖角 篩入奶粉 翻拌 切拌 不要攪拌 讓奶粉充分融合進去 不要消泡啦 然後放進裱花袋 剪一個小小小小的口子 擠出蛋白的形狀 小一點 平一點 可以畫小圈擠⭕

3. 100度上下火預熱烤箱5分鐘後放進去 中層100度20分鐘 這時候可以準備蛋黃部分了

4. 蛋黃➕糖粉➕檸檬汁 打發至畫8字不容易消失 多打一會兒 篩入奶粉 翻拌好 裝入新的裱花袋 剪一個小小小口

5. 擠到烤好的蛋白上 100度20分鐘 後面幾分鐘自己觀察 可以開一點點縫 用筷子戳一下 看看烤乾沒有 切記不要開啟整個烤箱門

6. 非常酥脆

7. 好了 妥妥的 賊好吃 很可愛

8. 愛不釋手 太好吃了 木嘛木嘛

小貼士

我用的三段 飛鶴星飛帆 愛他美我也用過 不會消泡 其他的不知道 也別問我 自己試試吧