油炸麻葉片

春節我國最重要的傳統節日，也是新一年的開始。每個地方都有每個地方的風俗文化和傳統美食。接下來我會向大家介紹一下洛陽過年的傳統美食。你的家鄉在過春節的時候有什麼習俗和美食呢？歡迎大家一起交流，菜譜下方留言或者信箱私聊都可以。
麻葉片是每年過春節都必不可少的一道小零食，酥酥脆脆香香的，從小吃到大，怎麼都吃不煩😊😊

用料  

油炸麻葉片的做法  

1. 將所有材料混合在一起，揉成光滑的麪糰，由於麪粉吸水性不同，水量自己慢慢加，面儘量活的硬一點，醒面十分鐘。

2. 最簡單的一種，將麪糰擀成薄片，用刀切成菱形，我們將它稱之爲麻葉片。

3. 蝴蝶的做法:將麪糰擀成薄片後，用刀切開，取其中的一張，用筷子在中間夾一下，就是一個蝴蝶結，兩個放一塊兒，就是一個蝴蝶。

4. 將麪糰擀成薄片後兩邊對摺，接下來的花型用的都是對摺的面片。

5. 用刀將對摺的面片切成六小條，頂端不要切斷，然後用手將兩邊拉開，將底部捏在一起，這個是蓮花形狀。

6. 將對摺的面片切成八段，頂端不要切斷，將底部捏在一起，將左邊的兩根和右邊的兩根向下捏起來，然後將左邊的兩根像左邊捏，右邊的兩根向右邊捏，這個是石榴（語言表達能力有限，請仔細看圖😂😂）

7. 同樣將對摺的面片切成八段，頂端不要切斷，然後用一根手指從中間挑起，先將最上面的一根放在中間，第二根向左邊，第三根向右邊，第四根放中間，以此類推，請仔細看圖。我媽媽教我的時候說是荔枝，不知道像不像😂😂

8. 將鍋中添入食用油，等到油溫四成熱的時候，下入切好的麻葉片，這個很容易熟，差不多一分鐘的時候，翻面再炸一下就行。全程將火控制爲中小火，要不然容易炸焦。

9. 將炸好的麻葉片瀝一下油就可以開吃了，焦焦脆脆的，好吃到停不下來。不帶花型的菱形片可以放在煎餅果子裏當果子！
   話說編輯個菜譜真心不容易，親們做了記得來交作業😁😁，喜歡什麼花型可以做什麼花型，也可以自己隨意發揮😁😁

小貼士

吃不完的麻葉片記得用塑料袋子密封儲存，下次再吃，還是焦焦脆脆的。
不要在硅膠墊上操作，割壞了我可不賠的😂😂
喜歡吃甜食的可以將配方中的鹽換成適量的白糖。
用黑芝麻做出來會更加漂亮，我家裏正好沒有黑芝麻了😂😂