做給婆婆的柿餅乾

婆婆院子裏有各種果樹，每年十月柿子成熟季，滿樹金黃的柿子特別誘人，可太多吃不完，熟透的都被鳥兒享用了！沒熟的也婆婆全部摘下來儲存！吃不完就做成柿子餅吧！

用料  

做給婆婆的柿餅乾的做法  

1. 挑選未熟透的硬柿子，熟透的軟的都不行！！

2. 清洗乾淨，把蒂多餘的部分也清理掉！爲什麼要洗乾淨？因爲皮也要用！

3. 用乾淨的刮皮刀削皮，皮留下！皮需要後期用到！削好的柿子扔沸騰的熱水中除菌！這樣爲了防止晾曬時柿子長毛變質！

4. 乾淨的皮也需要烘乾！有用！

5. 有風爐的同學，用果乾烘乾功能，68℃烘烤！沒有的就用繩兒拴上通風處晾曬！

6. 烘了十二小時後的樣子！挨個捏捏軟，不要太用力，容易捏壞了！最好帶一次性手套，要不柿子發黴長毛！這樣了可以拿到通風處晾曬了！

7. 烘乾十六小時後的樣子，縮水一半！別太乾，太乾硬，咬不動！之後出太陽就拿到室外通風處晾曬了！

8. 做好了就是這樣子的！有時候陰天就發黑，正常！沒霜也可以直接吃！如果需要捂霜，就把削的皮一層柿子一層的放到紙箱裏捂霜！

9. 靠近皮的部分沙沙的，甜香軟糯！好吃！給婆婆送去！放冰箱冷凍儲存就行！

小貼士

如果天氣好，就讓太陽曬曬，掛通風處即可！每天捏一捏，慢慢心兒變軟，外皮別曬太乾！晚上就放鋪滿柿子皮乾的箱子裏捂霜！