雞蛋小餅乾-寶寶零食（健康省錢，易操作）

用料  

雞蛋小餅乾-寶寶零食（健康省錢，易操作）的做法  

1. 蛋清和蛋黃用雞蛋分離器分開，裝蛋清的盆要乾淨無水無油纔好打發

2. 低筋麪粉，糖

3. 蛋黃加25克糖打發，可以用手動打蛋器，但是會比較費時費力

4. 蛋清打發前滴兩三滴檸檬汁或幾滴白醋，加糖打發到如圖，提起打蛋器，尖尖的不滴落

5. 與蛋黃分次翻拌混合，注意是翻拌，從下往上翻，邊翻邊轉盆

6. 翻拌均勻後篩入麪粉

7. 同樣也是翻拌的手法，不熟練的可以分次加入麪粉，翻拌到麪糊細膩

8. 烤箱170度提前預熱，準備好烤盤，鋪好油紙。把麪糊裝到一次性裱花袋，這裏忘記拍照了，裝好之後裱花袋剪個小口子，開始在烤盤上擠麪糊，如圖

9. 烤箱160度上下層烤20分鐘，每個烤箱都不一樣，時間差不多時可以看看以防烤焦

10. 烤好晾涼裝罐子裏儲存