蛋撻紫薯餅

蛋撻皮買多了，沒有蛋撻液了，秉着節約不浪費的原則做了這個還挺好吃的蛋撻紫薯餅😜

用料  

蛋撻紫薯餅的做法  

1. 紫薯去皮蒸熟。

2. 用保鮮膜包起來。

3. 擀麪杖擀成紫薯泥（超適合像我這樣的老人，這個方法真的超快）。

4. 打一個雞蛋，蛋清蛋黃分離~蛋黃中加入一勺蜂蜜，攪拌均勻。

5. 搓成小球，放入蛋撻皮中。

6. 蛋撻皮去殼，將紫薯全部包住，搓成小圓球。

7. 用手掌按壓成小餅，刷帶蜂蜜的蛋黃液，放入熟芝麻。

8. 空氣炸鍋200度10分鐘後翻面5分鐘出鍋。

9. 嘖嘖嘖，極品。