零嘴炸豬耳朵

做這道零嘴，需要和兩種不同口味
的麪糰，一種是白麪，另外一種是紅糖面，麪粉所需的量都是一樣的。

用料  

零嘴炸豬耳朵的做法  

1. 倒一些溫水在白糖裏攪拌至融化再把糖水一點點加入麪粉裏面，太乾的話再加點水，最後撒些白芝麻攪拌成絮狀揉成團，盤裏撒一層薄面粉，放在盤裏備用。

2. 紅糖水倒入溫水攪拌至融化，跟上面白麪步驟一樣，揉成團備用。

3. 這是兩種和好口味的麪糰，蓋上蓋子醒發二十分鐘。

4. 醒好後先把白色的麪糰擀成麪皮像上面一樣，再把另外面團也擀成一樣的大小。

5. 擀好之後，先在白色麪皮上薄薄拍上一層水，再把紅糖麪皮跟白麪皮對齊疊在一起 ，形成一張麪皮的效果。

6. 白色麪皮朝上，捲起放進冰箱冷凍二個小時拿出來。

7. 冷凍好後切成薄片，儘量切薄一點，炸出來就更酥脆。

8. 鍋裏倒油等油冒小泡，放進去炸，炸脆就可以控油撈出來了，放涼之後再來吃，（小心燙嘴哦）下了芝麻進去炸出來比較香脆。