大長檸檬蝦沙拉
出自《無印良品的四季食譜》
清新顏色的沙拉,看着心情都好有木有,檸檬愛好者一定要試一試=0=
材料照原方爲4人份,我做的大概減半
用料
蝦仁 | 100g |
洋蔥 | 1/4個 |
紅柿子椒(我換成了胡蘿蔔) | 1/4個 |
西芹 | 25g |
綠葉類蔬菜(我用的是苦菊,羽衣甘藍和生菜) | 60g |
檸檬蒂 | 1個 |
鹽 | |
檸檬調味汁 | |
檸檬汁 | 1大勺 |
鹽 | 1/2小勺 |
糖 | 1/2大勺 |
白胡椒 | 少許 |
白葡萄酒醋 | 近1大勺 |
橄欖油 | 1又2/3大勺 |
蜂蜜檸檬 | |
檸檬 | 1/2個 |
蜂蜜 | 1/2大勺 |
大長檸檬蝦沙拉的做法
提前一天製作蜂蜜檸檬,檸檬豎切四等分,再切成極薄的片,澆上蜂蜜,保鮮膜緊緊蓋好,放置一晚上
蝦仁放入2杯熱水中,加1小勺鹽和檸檬蒂,一起煮開,蝦仁泡在湯汁中自然冷卻
洋蔥,柿子椒,西芹切絲,過一下水,瀝乾備用
蔬菜切成易於食用的大小
蔬菜,蝦仁,蜂蜜檸檬拌勻澆入檸檬調味汁即可
開吃!~
小貼士
1杯=200ml,1大勺=15ml,1小勺=5ml