牛油果雞蛋三明治配番茄三文魚色拉

用料  

牛油果雞蛋三明治配番茄三文魚色拉的做法  

1. 材料準備好，兩片面包（個人推薦桃李牌的淳熟系列），也可根據愛好用全麥麪包。

2. 三文魚取魚腩部位切成1CM*1CM的小粒

3. 櫻桃番茄切片和三文魚碼放在一起，由於番茄可以提供足夠的酸味，所以不再用果醋調味直接用鹽、黑胡椒粉、少許歐芹和橄欖油。

4. 麪包去硬邊，然後對半切。

5. 少許橄欖油煎培根

6. 雞蛋煮熟切粒加入色拉醬拌勻夾入麪包內

7. 牛油果最後食用的時候再切開，否則容易氧化顏色變暗。去皮黏碎加少許鹽和黑胡椒粉調味。