蛋奶素系列之-土豆沙拉（奶香濃郁）

一道可以提前準備好的沙拉，隔天更入味。

用料  

蛋奶素系列之-土豆沙拉（奶香濃郁）的做法  

1. 準備食材：土豆品種大小不限，隨你喜歡粉糯一點或清爽一點的。青豆玉米不需要多，用來增加色彩，也可以加入胡蘿蔔丁。橄欖可用酸黃瓜或酸籽代替，主要提供酸味來豐富口感。一點點洋蔥是這道沙拉的靈魂哦。

2. 土豆入鍋，加水沒過土豆，大火煮開，然後轉小火煮10分鐘。取出涼一會兒，不燙手後剝皮。

3. 把去皮後的土豆切成小塊。

4. 青豆玉米燙熟，洋蔥和橄欖切丁。

5. 混合食材，顏色很漂亮呢。

6. 最重要的蛋黃醬來了，也稱美乃滋。

7. 加入這樣的2大勺，拌勻。

8. 再撒入鹽和胡椒，拌勻。

9. 成品來啦！

小貼士

青豆玉米等輔料不需要太多，以免喧賓奪主。洋蔥最好切很細很小，胡椒最好是手磨的粗顆粒而不是粉末。家常吃很方便，帶去聚會也很體面。老人小孩都可以吃。