鱷梨無花果核桃菠菜沙拉

Avocado Spinach and Fig Salad!5分鐘上桌!健康又優雅的餐桌沙拉提案!

地中海無花果沙拉美麗而美味！沙拉想怎麼配、就怎麼配，創造出屬於自己的新口味沙拉!

這款優雅鱷梨無花果核桃菠菜沙拉不論當前菜、配菜或主菜都不遜色!配有新鮮的無花果它令人驚歎的新鮮味道。

無花果新鮮嬌嫩綿密清甜和圓葉沙拉小菠菜新鮮爽脆的搭配讓口感更有層次，讓整體不會平淡。

無花果的食用和藥用價值非常高，含有多種對人體有益的氨基酸、生物酶，有消炎、降脂、潤腸、防癌抗癌等等好處,新鮮的無花果連皮吃才更美味!

酪梨，營養價值高，含有可幫助維持免疫系統健康的維生素E，和幫助維持體內血膽固醇恆定的不飽和脂肪酸,運用在沙拉上，食譜就變化很豐富。柔和的香甜與清爽的口感。

這款圓葉小菠菜不是我們平常吃的那種菠菜，而是用來做沙拉可以生吃的菠菜，英文叫“Babyspinach”。它長得比較小型，而且很嫩甜爽還不澀口。如果買不到款圓葉小菠菜可以用任何生菜。 。 。 。 。

菠菜它水分含量高還有另一個好處：卡路里低。每100克菠菜僅含有25卡路里熱量，而且還富含其它好東西，比如3克蛋白質、一個人日常所需葉酸的50%、大量維他命A和C、鐵元素和錳，還有日常所需維他命K的460%。因此，它當之無愧是超級食物，和藜麥、紫甘藍與奇亞籽比肩。

沙拉醬料，不論是酸味、甜味、辣味還是香味應有盡有；只要掌握基本原則，就能調配出自己最喜歡的滋味，爲您的沙拉料理增添更獨特的風味。

如果買不到意大利黑醋可以用平時煮菜的Teen Seong Teen Vinegar (天上天祥珍黑醋) 也不遜色。

讓沙拉無限變身的祕訣,即使是同樣的食材組合，只要搭配不同口味的醬料，就能碰撞出新鮮絕妙的滋味。

自制糖漿

用料  

鱷梨無花果核桃菠菜沙拉的做法  

1. 準備所有食材:

2. 將無花果切成4瓣備用

3. 將牛油果切兩半，去皮，去核切片備用

4. 將圓葉小菠菜洗淨,使用蔬菜脫水器脫水

5. 將4大匙意大利黑醋放入容器裏

6. 加入4大匙橄欖油

7. 加入4大匙自制糖漿

8. 加入1大匙芥末醬

9. 拌均勻

10. 將圓葉小菠菜放入碟中加入無花果片

11. 放入鱷梨片、烤香核桃

12. 要吃時淋上沙拉醬

13. 用優質的橄欖油和食醋，做一款簡單營養的地中海風格沙拉，滿足一下對地中海風情的嚮往！加上無花果讓沙拉看起來既豐盛又具色彩感, 讓一盤普通的沙拉大變身，兩種感官一次滿足

14. 很喜歡牛油果清淡的油脂香味，幼滑的口感更是製作沙拉的最佳之選

15. 新鮮的無花果和菠菜搭配，清新爽口，健康營養好味道

16. 鱷梨無花果核桃菠菜沙拉還可以配烤香法國麪包片非常美味