香橙沙拉
從微博戴廣坦學來的思路
用料
沙拉 | |
橙子 | 1個 |
生菜 | 若干片 |
芝麻菜 | 20g |
藍紋奶酪 | 50克 |
櫻桃蘿蔔 | 2個 |
胡蘿蔔 | 1-4根 |
醬料 | |
黑胡椒 | 若干 |
芥末籽 | 1湯匙 |
小洋蔥 | 1個 |
意大利芹 | 若干 |
橙子 | 3個 |
橄欖油 | 若干勺 |
鹽 | 1茶匙 |
香橙沙拉的做法
將三個橙子榨汁,倒入鍋中小火慢慢熬至焦糖色
準備手指胡蘿蔔或者胡蘿蔔(切條),加橄欖油小火煎至每一面都橙黃色
櫻桃蘿蔔切薄片
準備醬汁:準備一個玻璃罐,將材料放進去。芥末籽一勺,小洋蔥一個切碎,意大利芹切碎,撒一撮鹽,磨一些黑胡椒,擠入半個檸檬的汁,把煮好的橙汁倒入玻璃罐裏,再加入和上述材料等量德橄欖油,充分搖勻
切出省下一個橙子的肉,放在沙拉里
倒入醬汁,可以自己再加入一些喜歡的食材,我這邊用球生菜和芝麻菜做底,加了胡蘿蔔櫻桃蘿蔔橙子肉和藍紋奶酪。