橙香拌沙拉
隨着生活水平不斷提高,人們都更在意身材管理,於是“代餐”、“輕食”成爲了飲食的風尚。特別在炎熱的夏天,食慾遞減,而沙拉作爲色香味俱全的美食,清爽又健康,非常適合夏天當主食吃呢!
很多人會說,製作沙拉不是很簡單嘛,加上一些蔬果和色拉醬就可以了。其實,想製作一道顏值高又滿足味蕾的沙拉,可是要花些心思的哦,該講究的地方還是得講究。
今天小卡就給大家分享製作完美沙拉的4個法則以及1款食譜,讓大家能吃到可口的沙拉~
【沙拉黃金法則】
1、蔬菜作爲基底。如菊苣、菠菜、羽衣甘藍、瑞士甜菜、芝麻菜、番茄、紫甘藍等,最好一半是綠色葉子的蔬菜。
2、口感很重要。可以加些黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、麪包酥之類的食材,以清脆的口感豐富沙拉。
3、沙拉中要加點蛋白質。加入熟雞蛋、雞胸肉、蝦仁等,可以使營養更豐富哦!
4、加上美味醬汁。如芥末醬、酸奶、芝麻醬、果汁等,都是很好的選擇哦,記住要開吃前再淋上醬汁,不然會泡軟菜葉。
By @jade 玉蝴蝶
用料
色拉汁材料 | |
香橙汁 | 20g |
山茶油 | 20g |
鹽 | 1g |
色拉材料 | |
混合色拉菜 | 200g |
歐包切片 | 2片 |
西班牙即食火腿片 | 2片 |
裝飾 | |
美國碧根果(烤香) | 一小把 |
橙香拌沙拉的做法
帶酸味的橙子榨汁,取20g,加入山茶油,和1g鹽一起放在密閉盒子裏搖勻,備用。
兩片歐包切成小丁,烤箱預熱上下火180度,烤5分鐘取出放涼備用。
將混合色拉放入廚師機攪拌桶,安上槳形頭,啓動廚師機3檔,將做好的料汁從加料口慢慢倒入。
將準備好的麪包丁和火腿片繼續從料口放入慢速攪拌的廚師機,攪拌均勻即可裝盤。
將做好的色拉裝盤,用碧根果裝飾即可上桌食用啦。
今日出爐
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小貼士
① 沒有山茶油可以用其他無色無味的可生食油替代,比如色拉油、玉米油。
② 麪包丁可用自己喜歡的麪包品種。
③ 堅果可用自己喜歡的核桃、開心果替代。