減肥一週晚餐-蔬菜色拉（614更新）

2020.6.14:夏天到越來越不想做飯，感覺最近色拉🥗吃的都很嗨皮！新愛上了墨魚和蟹肉棒！可以嘗試下！配生菜，綠色紅色小番茄，烤肉味或黑胡椒味的雞胸肉/香煎三文魚/牛排，乾煸黑胡椒杏鮑菇，西蘭花，雞蛋，水果黃瓜，紅色火龍果！完美！

用料  

減肥一週晚餐-蔬菜色拉（614更新）的做法  

1. 網上買得到隔天送的蔬菜套餐，可以自選喜歡的買，一次不用買多，反正配送方便。買過一次各種品類以後，我選擇了主要幾種做蔬菜基底。1.球生菜，2.羅莎紅，3.苦葉（苦菊）球生菜口感爽脆，羅莎紅好看哈哈哈，苦菊微苦但是清熱去火。喜歡芝麻葉的也可以加一些，祛痰定喘功效。

2. 其他搭配的蔬菜水果搭配選擇，我常用的是：1.西蘭花，2.聖女果（小番茄）3.黃瓜，4.胡蘿蔔（紅或者黃）5.紅心火龍果，6.雞蛋，7.荷蘭豆，8.蘆筍，9.西葫蘆，10.秋葵。11.玉米粒（其中需要水裏煮一下，雞蛋和玉米需要煮熟，胡蘿蔔刨絲口感更好。）

3. 天冷胃吃涼的受不了，給幾個可以熟的搭配。1.乾煸胡椒杏鮑菇：新鮑菇蒸熟，撕小條放不粘鍋上烘成部分金黃，撒上胡椒翻炒均勻，不用放油。（可不用蒸直接煸炒，幹一些）2.胡椒西葫蘆：西葫蘆切片加現磨胡椒加少量蠔油翻炒，不放油的話少放點水。（同樣的胡蘿蔔刨絲也可以這樣炒一下。最後會配上油醋汁可以不用放鹽，直接吃的話要放少許鹽。

4. 肉類選擇：蝦仁，蝦仁解凍後，分裝成每次分量的小包裝方便每天使用。檢查挑掉蝦線，放一勺料酒，白胡椒粉拌勻，放小碟子煮蛋機裏蒸熟。

5. 墨魚塊：最近的最愛！一直墨魚可以分好幾次，每次剪成小塊，放料酒水裏煮開變白卷撈出即可！

6. 蟹肉棒：水裏燒開放進去燙一下筷子攪散成一絲絲即可。

7. 三文魚，金槍魚可以選擇煙燻三文魚片，金槍魚罐頭，當然最健康的是自己烤。我買的三文魚尾段，現在虹鱒歸入三文魚，分辨不出來，就一定都要燒熟，營養都是一樣的。三文魚解凍洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，撒上現磨黑胡椒，鹽，塗上一層橄欖油，蓋上檸檬片一起烤熟；或者不粘鍋煎熟三文魚。

8. 牛排，買一塊牛排不粘鍋煎一下，切薄片，撒上黑胡椒即可。如果菜場直接買來的未加工牛排，需要低溫慢煮，再煎制，會很嫩而且健康。

9. 雞胸肉方子 ：

10. 煙燻鴨肉是我買來偷懶的，每次直接切片就好了……味道還行。

11. 藜麥咳咳，敲黑板劃重點，最近超愛的，口感qq的，飽腹感很強，減脂當主食，白色的口感最好，黑色的營養價值高，三色的emmm好看！藜麥需要多衝洗幾遍，浸泡三個小時，當中換幾次水，去掉苦味，泡完會少量出芽，淺盆裝水蓋過藜麥，水開上鍋蒸20分鐘。50g做一次可以分兩份，太多怕吃不完。

12. 意大利麪，煮11分鐘。可作爲主食搭配，不建議提前太久做，容易粘。

13. 沙拉醬用丘比油醋汁，味道不錯，熱量相對低。吃的時候搖勻澆在裝好的色拉上，儘可能的少，不要吃完色拉低下還有很多調料。開始的時候一天兩頓的蔬菜色拉，消耗有點大，買了大瓶裝的，建議剛開始吃的買小瓶即可。

14. 最近新買的甩幹蔬菜的甩幹籃，嗯好用！

15. 經常吃色拉的話值得入手一個，水果甩乾的話太重有點不穩，蔬菜的話很不錯。

小貼士

基本上晚上可以吃蔬菜色拉，冬天吃生冷的會胃不舒服，建議可以把肉類和蔬菜分開裝，稍微熱一下，配一份即衝的湯包。

煮蛋機以前我很嫌棄，自從吃了色拉以後覺得特別方便！煮雞蛋，蒸蝦仁少量的食材都非常方便。

每次蔬菜洗要吃的量，其他的蔬菜保鮮袋密封不要沾水，可以在保鮮袋裏放一張廚房紙。

蔬菜洗乾淨後，一定要甩幹水分。哪怕基底材料多洗
胃口！

怕生的不太好可以考慮球生菜，開水燙一下依然爽脆。