一週減肥菜譜（週二）

終於湊齊5份便當菜譜了~
😂這下不會再爲想菜譜頭疼了……
想不出來的時候，就來翻一翻……

本來昨天就做好一個便當……但是慘目忍睹啊……於是放棄……今天算是補一份菜譜吧……

今天的午餐：
彩色蝦仁+鴨肉蔬菜卷/土豆蔬菜卷+蒸紫薯

用料  

一週減肥菜譜（週二）的做法  

1. 【準備工作】
   
   提前做準備好工作，調配好時間差和步驟，可幾個菜同時做，會比較快；
   
   1，鴨腿肉去骨，放入醬油、胡椒粉醃製；
   （注意去骨時，儘量保證帶皮腿排完整……）
   
   2，土豆、紫薯削皮，切塊放入電飯鍋中蒸；
   
   3，蝦仁去蝦線，洗淨……
   
   
   這幾步可以優先籌備，更省時間……

2. 【彩色蝦仁】
   
   😂確切的說……應該是蝦米……蝦仁解凍後小得不行……炒之後縮水更小……
   
   1，甜椒、彩椒切丁；
   
   2，鍋中放少量油，油熱後放入蝦仁；
   
   3，半熟後放入甜椒、彩椒以及雜菜；
   
   4，加醬油調味，熟後即可出鍋；
   

3. 【鴨肉蔬菜卷】＆【土豆蔬菜卷】
   
   這兩種口味做一種就好，更快更方便……
   😂但出了點小插曲，只好兩個都做了……
   
   
   
   ※ 鴨肉蔬菜卷
   
   1，煎雞蛋皮一張（家裏平底鍋剛好1個雞蛋煎1張）；
   
   2，鴨肉醃製完成；
   
   3，將雞蛋皮鋪在醃製好的鴨腿排上（塗抹一些澱粉，更容易凝固定型）；
   
   4，再放入胡蘿蔔條、黃瓜條；
   
   5，用錫箔紙將鴨腿排裹起來，糖果狀定型；
   
   6，送入烤箱，180°，20分鐘；
   （根據自家烤箱脾氣調整）
   
   
   
   
   
   ※ 土豆蔬菜卷
   
   1，煎蛋皮一張（1個雞蛋）；
   
   2，土豆壓泥、放入煮熟的雜菜；
   
   3，加入鹽、黑胡椒粉調味；
   
   4，海苔平鋪，放上蛋皮；
   
   5，土豆泥平抹在蛋皮上；
   
   6，再放入胡蘿蔔條、黃瓜條、苦菊；
   
   7，用壽司簾捲起即可；

4. 【裝盤】
   
   切卷的時候一定要小心，千萬別切破了……
   
   根據自己的喜好進行裝盤即可；
   
   可搭配聖女果+苦菊……