龍蝦色拉

平時都是飯店裏吃大龍蝦 今天在家嘗試了龍蝦色拉 一致好評 ，下面說說大龍蝦的營養價值 大龍蝦體內對人體有益的礦物質含量十分豐富，並且膽固醇含量極少，是一種名副其實的低膽固醇營養佳品。出肉率達60%~67%，平均l00g蛋白質中含有人體必須氨基酸31.60mg。肉質與味道優於海水成蝦。

用料  

龍蝦色拉的做法  

1. 最近因爲疫情關係國外的貨都進不來，所以選擇了活凍龍蝦（活凍就是龍蝦不怎麼活躍 還沒有死的狀態就零下40度低溫櫃凍掉的龍蝦，這樣肉質沒有影響）放冷藏解凍一晚上解凍

2. 龍蝦尾巴剪下後用清水煮 （煮龍蝦時龍蝦腸子要處理掉）

3. 水開15分鐘後 拿出龍蝦尾巴 放涼 用剪刀剪肚子下面的一節一節的龍蝦尾 這樣就可以完整脫殼

4. 放冰箱冷藏一小時

5. 我用的是這個色拉醬

6. 拌好後 放在吐司麪包上 再放上切片番茄 荷包蛋  就可以了 是不是很簡單呀

7. 漂亮的照片我忘記拍了只有這個了 很美味