藜麥沙拉~身邊的營養黃金，你“淘”到了嗎~圓滿素食

藜麥的營養和功效
全谷全營養完全蛋白鹼性食物，富含人體必需的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸、鈣、B族維生素等多種礦物質和有益化合物。膳食纖維素含量高，低脂低熱量，幾乎是常見食物裏最優秀的食品。

藜麥易熟易消化口感獨特，均衡補充營養、增強機體功能修復體質、調節免疫和內分泌、有抗癌、減肥、輔助治療等功效，適於所有羣體食用，尤其適於“三高”人羣。
▲此段來自網絡

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用料  

藜麥沙拉~身邊的營養黃金，你“淘”到了嗎~圓滿素食的做法  

1. 材料： 豌豆、藜麥（各一把）、胡蘿蔔、聖女果、沙拉醬（點擊檢視做法：）、白菜、紫衣甘藍、西蘭花（每樣一小點就行）

2. 藜麥沖洗下，用水在電飯鍋內煮到透明，盛起來。再把其它材料，用果蔬清洗鹽泡幾分鐘，再清洗乾淨

3. 白菜和紫甘藍直接切絲，胡蘿蔔擦絲。鍋裏水燒開，放點油鹽，把胡蘿蔔絲燙一下，然後，三種絲和藜麥一起拌勻

4. 西蘭花和豌豆也燙熟，擺在碗中。小番茄中間切一刀，不要切穿，剩下的用剪子一樣地剪開，成小蓮花也擺在碗中。也可以不這樣擺，把所有蔬菜統統放進碗裏就行

5. 配上沙拉醬，就可以上桌了，是不是很簡單

6. 只有最美

7. 沒有更美！

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小貼士

1. 西蘭花若要炒着吃的，不經過焯水可以直接炒。若是焯水的，水就別丟，那樣會把營養丟了。

2. 不一定都按圖中的材料來，手邊有什麼現成的，可以生吃或焯水能吃的，都可以做。切切拌拌，一道美味就出來了。