厚蛋燒沙拉：在嗎？你有一份蛋白質補給到了

愛追劇的人應該會對厚蛋燒不陌生，
它是普通的煎蛋，
普通到原材料只有雞蛋，
但是吃起來又不普通，
因爲超級厚~厚~厚
吃起來和中式炒蛋不太一樣。

嬌嫩的口感，
清雅的蛋香，
還特別百搭，
蘸梅子醬，夾芝士、肉鬆，
搭牛油果，做三明治，
或是配一碗清粥……
怎麼吃都是令人滿足的一餐。

要做好厚蛋燒其實並不難，不過想要讓它變得厚~厚~厚，還要試試我們的“小祕方”——

用料  

厚蛋燒沙拉：在嗎？你有一份蛋白質補給到了的做法  

1. 用筷子將雞蛋打成蛋液，加入鹽，一勺牛奶，一點點味淋去腥
   *牛奶能讓蛋液更鬆軟，還有淡淡的奶香

2. 等鍋底熱了塗一層油，油熱後倒入1/3蛋液，開小火
   *沒有厚蛋燒專用的方鍋，平底鍋也是OK

3. 在蛋液快要凝固時，將雞蛋從一邊捲到另一邊（第一次做還不太會卷，就拿筷子和小木鏟一起卷）

4. 繼續加蛋液的三分之一，重複步驟3；再加1/3，最後就捲成了一個大卷

5. 切塊，最後裝盤，配上拌好的沙拉。

6. *劃重點：因爲雞蛋上還是沾了一些油，在切塊前用廚房紙巾吸一吸油，這樣就更健康啦

小貼士

推薦理由：
今天的厚蛋燒我們給它配了脆爽的沙拉，在補充蛋白質的同時也不要忘記蔬菜纖維和維生素。一口沙拉配一口蛋，熱量不高卻飽腹感滿滿、幸福感滿滿，感覺還能再拉10組健身動作！