玉子燒/厚蛋燒（內有減脂版煎雞蛋白）

用料  

玉子燒/厚蛋燒（內有減脂版煎雞蛋白）的做法  

1. 打三個雞蛋，攪拌成蛋液，添加一點料酒，一點鹽，一點糖（我減肥就沒加），兩勺牛奶（我用的水牛奶，更加甜）。

2. 不粘鍋刷一層油（最好用刷子均勻刷），倒入三分之一蛋液，成型後，撥起一邊捲起來。

3. 再倒入三分之一蛋液（倒入之前可以再刷一層油，因爲我是不粘鍋直接煎也行所以我就沒刷），成型後，從蛋卷那邊繼續捲起來。

4. 重複再倒入最後三分之一蛋液，稍微擡起蛋卷，讓蛋卷底部也有蛋液流入，整個一起煎纔會粘合在一起。

5. 最後捲起來，用做蛋糕的小刮刀四周壓一壓塑形（也可以直接用模具，我沒買）。

6. 拿出晾涼切塊。

7. 裝盤可食，如果重口味就自行添加調料比如沙拉醬或醬油等。

8. 減脂期不吃太多雞蛋黃又怕浪費的，可以直接買蛋白液。
   然後加一點鹽，一點點檸檬汁去腥。

9. 方法是一樣的，煎一層薄薄的，然後捲起來，倒入一層蛋白液（注意擡起煎好的前一層流進新的一層蛋白液）

10. 最後一層煎熟合起來，再煎兩下定型。

11. 出鍋，擠一點低脂辣椒醬，也就不到100大卡。

12. 愛吃蛋白的我減脂期也感覺幸福！