法國尼斯沙拉 Salad Nicoise

此菜源於法國南部尼斯地區，由於食材豐富，富含多種營養，很多時候被餐廳用於主餐。口味清淡爽口，蛋白質含量較高，值得推薦

用料  

法國尼斯沙拉 Salad Nicoise的做法  

1. 土豆切塊煮（蒸）熟，雞蛋煮熟去皮切四瓣，我今天午飯吃太晚啦，加了一個蛋^^ 吞拿魚瀝乾水分備用

2. 黃瓜、番茄、柿子椒、小蔥切好

3. 醬汁材料統統放入小罐中，蓋好蓋子搖幾下，混合均勻。我通常加倍多做一些，放冰箱儲存，可以儲存幾周，不需要每次都現做

4. 將準備好的青菜、土豆塊、雞蛋、橄欖、吞拿魚、羅勒葉和蔥花放大碗中，淋上醬汁，輕輕翻勻即可

5. 是不是看着就很有食慾呢……夏天不知道怎麼吃就試試這個吧

小貼士

此菜有主食，有魚和蛋，還有多種蔬菜，特別適合上班族，下班回家半小時就做好，吃完也有滿足感，對注重健康保持身材的女性也是很好的菜譜。聽裝吞拿魚可以用新鮮的代替，換成三文魚也很好。蔬菜也可以用自己方便喜歡的代替，只要新鮮就可以。醬汁可以加點糖調味，我的蔬菜是自己種的很脆很甜，我沒加糖。