清拌涼拌馬齒莧(超級簡單)

農村的菜地裏到處都是，我家裏的菜地裏也有許多這樣的植物，偶然聽人說這是個可以入藥的神奇植物，適合涼拌，學名叫馬齒莧。


網上查了一下，馬齒莧有殺菌消炎，降血壓，延緩衰老的功效😍

馬齒莧比較嫩的時間也是比較短的，過季了的馬齒莧，就很老，咬不動😝。

所以，這個夏天，馬齒莧拌起來吧😘

用料  

清拌涼拌馬齒莧(超級簡單)的做法  

1. 燙好的馬齒莧
   

2. 這兩張是燙好的馬齒莧的圖片，

3. 這一張是網上找的圖片，我忘記拍了😓
   

4. 馬齒莧洗乾淨，然後在開水裏面燙熟，要能咬動那種
   
   放一盆涼水，燙好的馬齒莧泡涼
   
   (馬齒莧要買嫩的，老的話，真的是會咬掉牙的😄)
   
   (圖片上面有不一樣的大葉子，我們土話說是嚶嚶鼓，是挖馬齒莧的時候順道摘的
   )

5. 馬齒莧，切小段
   
   可以感覺到，有粘液的樣子

6. 切蒜粒，也可以磨蒜泥

7. 切好的馬齒莧，倒適量蒜粒(喜歡吃蒜的多放一些)，然後倒生抽和少量醋，
   
   我喜歡不加鹽，
   
   拌勻

8. 裝盤

9. 馬齒莧有粘度，是有粘液的那種感覺，筷子夾起來，會看到有點粘稠的液體往下滴。