想家時候的芝麻湯圓

出國前我是一個連荷包蛋都煎到發脾氣，摔鍋，掉眼淚的人。出國後離開了媽媽，我才發現媽媽的廚藝基因其實一直都在我的骨子裏。

用料  

想家時候的芝麻湯圓的做法  

1. 最好買國內的杏花樓，王家沙，綠楊村的黑洋砂餡。

2. 加入黃油，我用低脂的，這樣不會膩。

3. 拌勻以後會發現亮亮的。

4. 糯米粉先加熱水，燙麪做出來比較黏，然後再酌量加冷水和麪。捏到不粘板子，越軟越好。然後切小段搓圓。

5. 如果不着急 可以把餡團成圓形放冰箱凍成型會好包一些，但敢時間的話直接包。用大拇指在麪糰中間按下去，掏出一個坑，然後放餡，用圖片上虎口慢慢轉着收口。

6. 偷懶的就這樣，如果凍過的餡就可以再搓成滾圓。

7. 我是燒着水，包一個扔一個，但因爲皮薄所以不要煮太久。

8. 很黏很香。吃到嘴裏也是排解思念家鄉的情愁。

小貼士

和麪先加熱水。