![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖")
懷念小時候逢年過節媽媽包的春捲。綠豆芽+韭菜+春筍
用料
| 韭菜 一把 | |
| 綠豆芽 一斤 | |
| 春筍 兩根 | |
| 餃子皮 一盒 | |
| 橄欖油，鹽 | |
Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法
盒馬鮮生餃子皮。5.8元一盒。
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第2張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第2張")
每五張到十張皮疊羅漢。每一面都刷油，(用的熟油，鍋裏熱鍋後放涼）用擀麪杖往各方向擀到兩倍大小。擀的步驟最關鍵，要均勻，正面擀好，翻面再擀一下。
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第3張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第3張")
20個蒸一籠，水開蒸8-10分鐘
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第4張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第4張")
出鍋稍微涼一下，一片一片剝開，像手套膜
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第5張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第5張")
薄如蟬翼
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第6張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第6張")
炒豆芽韭菜春筍餡料
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第7張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第7張")
包春捲
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第8張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第8張")
包好的春捲
![Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第9張]( "Sunny的廚房:把春天統統捲進來——春捲的做法步驟圖 第9張")
小貼士
餃子皮多刷點油，蒸好容易剝開。若皮子擀不圓，用碗扣上用刀或者剪刀修整齊
