香菇春筍燒賣（餃子皮版）

三月末，新鮮的春筍很便宜，春筍燜蛋，包餃子🥟，包子，各種折騰春筍。這款春筍燒賣簡單快手，無需擀皮，很適合廚房新手哦！

用料  

香菇春筍燒賣（餃子皮版）的做法  

1. 1.準備材料，餃子皮若干（買厚實一點）2塊錢左右，春筍焯水去澀後切丁，肉糜炒熟，香菇木耳切丁，糯米煮熟（也可以蒸熟）。                             

2. 2把肉糜，筍丁，香菇，木耳，青黃豆放入鍋中炒熟，放入調料：生抽（提鮮）老抽（上色）蠔油，鹽，糖等調味，稍微調的鹹一些。炒熟所有配料後放入煮好的糯米飯，攪拌均勻。

3. 3.餃子皮擀薄，放入調好的糯米餡，餃子皮一週蘸水

4. 4.餃子皮捏成六邊形

5. 5.虎口收緊，稍微用力捏下餃子皮，讓糯米和餃子皮粘在一起。

6. 6.放入蒸籠，隔水蒸熟

7. 7.蒸個15分鐘左右，餃子皮變透明就可以啦！

小貼士

1.糯米可以煮，可以蒸，稍微煮爛一點，趁熱趕緊包，這樣包的時候餃子皮和糯米就容易黏和，口子也好捏。
2.餃子皮要買厚實一點的，不然燒賣做出來太小了。
3.放一點點老抽上色，顏色好看，我只放了一點生抽