飯館同款味道的黃燜雞米飯（可商用）

黃燜雞米飯需要用到高壓鍋

用料  

飯館同款味道的黃燜雞米飯（可商用）的做法  

1. 將圖中香料全部打成粉，

2. 本次製作料粉只用3克

3. 製作黃燜醬料：
   
   將圖中所有混合到一起並攪拌均勻

4. 攪拌的程度大致如此
   
   醬料還可以製作黃燜豬蹄等

5. 雞腿用清水浸泡2小時去除血水，然後斬成小塊備用

6. 備料

7. 高壓鍋中放入剛剛準備好的食材，並攪拌均勻
   
   注意：青紅椒暫時不要放入

8. 蓋上高壓鍋蓋，壓上氣閥，大火上氣後開始計時，改中火煮5分鐘
   
   5分鐘後關火放氣。

9. 將煮好的雞肉放進砂鍋，開大火收汁

10. 收汁的程度

11. 快好的時候加入青紅椒，青紅椒要在快出鍋的時候放

12. 關火上菜
    
    黃燜雞米飯製作完成

小貼士

別忘了點贊關注