閩南古早味滿煎糕，不用去網紅店排隊了

八市的滿煎糕總是排着長長的隊伍，很喜歡的古早味，跟我妹去過同安一家網紅店，買到手，咬下去，內餡甜得打哆嗦，很不適合中年的我們😛，還是自己做吧，方子是很多年前在凌尒尒的博客上看到，稍作調整了，謝謝博主的方子～

用料  

閩南古早味滿煎糕，不用去網紅店排隊了的做法  

1. 將所有材料混合，加入溫水攪拌均勻

2. 蓋上保鮮膜靜置一小時，直到麪糊佈滿氣泡。

3. 電餅鐺預熱，最好是帶蓋子的，單面加熱，我用帶蓋子小熊電餅鐺。

4. 倒入麪糊，蓋上蓋子，看到表面一個個泡泡後，撒上餡料（餡料可根據自己喜好調製）

5. 對摺，再繼續加熱，觀察麪糊是否熟透

6. 出爐後切塊。

小貼士

如果是上下加熱的電餅鐺，只能下面加熱，而且需要注意麪糊不能倒太多，不然蓋子一合上你的桌面會噗滿面糊😄😄😄