果子蛋花甜湯

以這道家鄉小吃做爲老家更新系列的句號。

用料  

果子蛋花甜湯的做法  

1. 首先，鍋裏先燒開水

2. 粘米粉倒入盆裏，澆入燒開的水,一邊用筷子攪拌

3. 待攪拌至無干粉，有點溼潤的麪糰，就可以了

4. 用一個勺子挖出一小團果子

5. 放入燒開水的鍋裏

6. 旁邊備碗冷水，挖一勺後將勺子沾溼再挖，果子就不會粘在勺子上

7. 一團團果子挖完後，煮開，倒入打散的雞蛋液形成蛋花。最後調入白糖，即可

小貼士

這碗甜湯有點類似於麪疙瘩。適合大人小孩和老人，因爲口感是軟糯香甜的，易消化
早餐點心都是不錯的選擇……