色拉天婦羅
看了《我的前半生》去了上海的“醬子”，其實就是平成屋 根據裏面的色拉蝦仁和天婦羅改編結合
用料
| 蝦 | 大概超市裏袋裝冷凍的一袋差不多可以2.3個人份 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 生粉 | 少許(醃製用) |
| 料酒 | 適量(去腥味) |
| 包菜(生菜) | 少許 |
| 鹽 | 少許(醃製用) |
| 小麥粉(免費) | 適量 |
| 麪包屑 | |
| 千島醬(香甜醬) |
色拉天婦羅的做法
買來蝦以後自然解凍或者溫水解凍 我用溫水解凍 然後洗了洗乾淨
去蝦線(這步賊煩賊噁心)但是蝦線不去天地難容!![色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第2張]( "色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第2張")
洗乾淨蝦以後將蝦加料酒.鹽.生粉醃製一會去腥味 大概15分鐘左右) 攪拌 然後將蝦洗淨
洗乾淨以後用廚房紙將蝦的水份吸乾一點
![色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第3張]( "色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第3張")
再倒小麥粉 將小麥粉裹住蝦仁
![色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第4張]( "色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第4張")
打個雞蛋 將雞蛋攪勻 用蛋液包裹蝦仁
![色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第5張]( "色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第5張")
然後從蛋液中撈出蝦仁裹上面包屑(我在超市買的 聽說自己搓的麪包屑不好吃)如果願意可以裹兩邊 應該更好吃 不過我只裹了一遍
![色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第6張]( "色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第6張")
將包菜切成很細的絲 鋪在盤子底部
最後將蝦仁過油炸熟 我的蝦仁比較小可以用平底鍋煎熟 你們可以根據自己需要處理 很靈活的啦 哈哈哈 然後撒一些千島醬(香甜醬)就可以吃啦
![色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第7張]( "色拉天婦羅的做法步驟圖，色拉天婦羅怎麼做好吃 第7張")
