不放雞蛋的炸蘿蔔丸子

食譜坊小吃 1.88W

因爲疫情的原因，購買蔬菜包可是又不愛吃裏面的白蘿蔔，只好拿來炸丸子，可是家裏又沒有雞蛋了，就自己研究了一下炸出來沒有那麼軟，不過感覺當零食也挺不錯，所以記錄下做法

用料

不放雞蛋的炸蘿蔔丸子的做法

我沒有放鹽和胡椒粉，因爲之前幾次放了孩子都不太愛吃。這次就只放了燒烤料和蠔油，炸出來外面脆脆的
白蘿蔔和胡蘿蔔插成絲，用熱水焯了一下，晾涼後又剁碎。然後加入蠔油和燒烤料攪拌，再加入少量土豆澱粉，再加入麪粉，麪粉要一點一點加，加一些就攪拌下，讓它變得乾乾的，可以用手揉成一個小圓團就可以了，不用額外在加水。揉圓球的時候手上抹一些油不會沾手。
然後鍋裏油熱，就可以炸了，小火炸，炸至金黃色就可以了。