媽媽的最愛--花生芝麻糯米餈涼糕（附帶烤花生做法）

每次和媽媽逛街都去稻香村買一份涼糕，既然現在不能出門那就在家自己動手豐衣足食吧～

糯米外皮一共做了兩份，一份做的花生芝麻夾餡的糯米餈涼糕，一份做的老北京小吃驢打滾。
連結附上👉🏻

如果想一樣做一份就以下的糯米皮材料克數✖️2

用料  

媽媽的最愛--花生芝麻糯米餈涼糕（附帶烤花生做法）的做法  

1. 100g糯米粉，15g玉米澱粉，40g白糖混合均勻

2. 然後分次倒入130g溫水（喜歡有淡奶香味的可以把溫水換成牛奶）

3. 攪拌均勻後倒入20g玉米油，多攪拌一會，提起打蛋器麪糊是流動性的，然後蓋上保鮮膜。

4. 蒸鍋上氣後，先大火蒸10分鐘，再轉中火10分鐘。

5. 準備好餡料，花生➕綿白糖➕黑白芝麻，喜歡香一點就多放花生，喜歡甜一點就多放點糖（右邊的紅豆沙是做驢打滾用的）

6. 烤花生：生花生不用洗，放烤盤上，170°C上下火先烤10分鐘，取出來顛兩下翻個面，再烤5～10分鐘。烤出來的花生直接吃，拌涼菜，做牛軋糖都可以哦～

7. 硅膠墊上撒一層熟糯米粉防粘（熟黃豆麪也可）分成8份，捏成四周薄中間厚的糯米皮，像包包子一樣收緊口（此時緊急求助媽媽幫忙），然後再撒上一層熟糯米粉，有椰蓉也可以沾椰蓉哦。包好就可以直接開吃啦。

8. 外皮Q彈，內餡甜香，確認過味道，跟稻花香一模一樣兒～

小貼士

貯存的時候一定要用保鮮膜包好，放陽臺涼快的地方即可。如果也愛吃驢打滾的話可以一鍋蒸出兩份糯米皮，驢打滾也超好吃！做法在菜譜開頭哦。有問題評論，回覆不及時也可加主頁∨～