好吃的美味炸菜角

用料  

好吃的美味炸菜角的做法  

1. 韭菜切斷，粉條需提前泡發，4個雞蛋煎好，放涼後倒入。

2. 木耳洗的時候，可以搓一下，清洗乾淨後切碎。

3. 放入，鹽，糖，雞精，生抽，耗油，十三香，藤椒油，香油，拌勻（可先放入香油和藤椒油，減少韭菜出水）。

4. 燙麪，忘記拍照了。
   燒開水，緩緩倒入麪粉中，用筷子攪拌，活成面劑子，放置五分鐘。

5. 杆成圓形。

6. 切開。

7. 包成三角形。

8. 下鍋炸菜角啦。

9. 做了月牙和三角形的兩種菜角，另外還炸了豆沙包。

小貼士

燙麪，吃起來麪皮比較軟，而且個人感覺比冷水和麪少吸油。
個人家裏做飯，沒有拿稱來稱克數。