美味炸丸子

天天看美食節目，最近很饞丸子，媽媽不在身邊，第一次嘗試，很成功，除了有點鹹以外，繼續努力！異鄉的遊子不容易啊！

用料  

美味炸丸子的做法  

1. 提前泡好花椒、蔥、姜，晚上做，中午泡的

2. 半個饅頭搓碎，饅頭不是特別硬，搓的不夠碎……

3. 依次放入雞蛋、各種調料……

4. 倒入準備好的饅頭……

5. 同一個方向一直攪，攪到肉上勁。

6. 左手抓肉餡，擠出球狀，右手用勺放入熱油鍋中

7. 油熱以後，放入丸子，油略微有點少，每次少下幾個丸子，待成行後翻個

8. 最後一盤美味的丸子做好啦！稍微P了一點顏色，看着更有食慾！

小貼士

根據別人的食譜自己做的，唯一不足的就是鹹了，掌握好火候，炸至變色撈出，可以多炸一會，外面酥脆，裏面還是軟的，可以放一些澱粉應該會更勁道。