重慶涼拌涼皮
重慶人都喜歡的小吃，以前縣城讀書的時候經常喜歡買來吃，週末出去逛都會人手一份，以前是3元還是5元一份記不清了，整個縣城都會聽到叫賣聲🎺：“涼皮，涼麪，涼粉”很懷念小時候的味道！我做這個比較偏麻辣，吃完嘴巴麻麻的，😄花椒油和山胡椒油老家帶出來的，味道比較正，辣椒醬是用了渝和牌重慶小面的味道，味道巴適得很！大家可以根據自己的喜好加調料，放點青瓜絲也不錯！
用料
| 涼皮 | 2塊分量 |
| 大蒜 | 兩瓣 |
| 生薑 | 少許 |
| 醬油 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 山胡椒油 | 1 |
| 辣椒醬 | 2勺 |
| 香蔥 | 少量 |
| 香菜 | 2根 |
重慶涼拌涼皮的做法
準備一個容器倒入涼皮，
![重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將調料姜蔥蒜末剁碎，裝入碗中
![重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將上述調味料倒入調料碗中，
![重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將調料攪拌均勻，倒入涼皮上，拌勻就可以啦！
![重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
裝盤就可以吃啦！
![重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "重慶涼拌涼皮的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
不喜歡吃山胡椒的可以不加！我是重慶人的口味！😄
