重慶市外圍區keez58涼拌折耳根
折耳根脆嫩爽口,細細咀嚼,越嚼越香, 它那特有的芳香,反而成爲最大的特色了。 今天就買了折耳根回來涼拌,加入紅椒、香菜、薑末和花椒油,微微的麻辣,非常爽口,真不錯,有機會就買回去試試吧。
用料
魚腥草 | 500克 |
雞精 | 2勺 |
香油 | 3勺 |
醬油 | 4勺 |
醋 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
辣椒油 | 3勺 |
白糖 | 2克 |
糖 | 2克 |
鹽 | 3克 |
重慶市外圍區keez58涼拌折耳根的做法
1、將新鮮折耳根摘去老根,用清水洗淨,如果根部較長,將其切成長短合適的段;
2.將新鮮折耳根摘去老根,用清水洗淨,如果根部較長,將其切成長短合適的段;
3、辣椒油、蔥蒜末、涼拌汁、藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。
4、將調好的料汁倒入裝有折耳根的容器,拌勻即可食用。
5將調好的料汁倒入裝有折耳根的容器,拌勻即可食用。
6如果家裏沒有涼拌汁,可以用生抽,醋,白糖,香油按照自己的口味調製。折耳根性寒涼,虛寒的人要少吃
7.開吃了