品重慶外圍毛血旺KEEZ58

重慶外圍的keez58毛血旺是很多喜辣的吃貨們喜歡的一碗美食佳餚，這盤菜有火鍋的影子，今天給大家推薦的就是毛血旺啦！作爲吃貨的本人呢比較喜歡四川曾總毛血旺口味，麻辣麻辣，想要嘗試着自己做的吃貨們趕緊跟上來吧！

用料  

品重慶外圍毛血旺KEEZ58的做法  

1. 1、首先將食材處理乾淨，將鴨血切片、肥腸切絲、火腿切片準備好備用，粉絲泡軟，注意非常要提前煮熟了的，根據個人喜好可以是加減食材

2. 2、將鍋中倒入清水燒熱，倒入毛肚，放入少量食鹽撈一下，大概1分鐘即可出鍋
   

3. 再將鴨血也放入鍋中，當鴨血外表微微發白之後，即可撈起備用

4. 4.一切準備就緒之後，將鍋擦乾淨，倒入少量食用油，油燒熱之後倒入豆芽菜，不斷翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之後微微有點秧，即可出鍋。

5. 5.在鍋中倒入適量食用油，燒熱之後倒入大蒜、花椒、蔥不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以現在將幹辣椒放入鍋中翻炒，等到爆出香味兒之後倒入火鍋底料

6. 6.湯水煮沸之後一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調味調色

7. 再煮上5-8分鐘即可出鍋啦！

8. 開吃

小貼士

毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重慶江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》。