重慶區只服重慶外圍這種包法，（keez58）好看還煮不破!

這種包法好看還煮不破！

用料  

重慶區只服重慶外圍這種包法，（keez58）好看還煮不破!的做法  

1. 好吃不破！

2. 1、首先在對抄手進行製作之前呢，要先準備適量的肉餡。肉餡的製作，是非常簡單的，瘦肉剁餡，往裏面加入一些小蔥，以及各種自己喜歡吃的調味品，攪拌均勻再打入一個雞蛋清，並再次攪拌上5分鐘，等其攪拌黏稠以後，就可以了。

3. 2、肉餡準備好以後，我們還要到外面市場中購買適量的麪皮，在對面皮進行購買的時候，麪皮有兩種種類，一種是圓形的，一種是正方形的，購買的時候，最好選擇正方形的麪皮來進行購買，這樣的麪皮用來包抄手的話，是最爲合適的，新手最好掌握。

4. 3、最後還要準備一碗清水，以及一根筷子就可以了，然後取一張麪皮，用筷子擀適量的肉餡，到麪皮的正中間，並應用手將麪皮對摺，並抽出筷子。然後用筷子粘上適量清水，把麪皮的一個角打溼，再將其對摺，一個抄手就包好了。

5. 4、包好以後的抄手，就像是一個小小的金元寶一樣，按照同樣的方式來，把所有的肉餡都包好以後，就可以對抄手進行熬煮了。往抄手中加入肉餡的時候，不要加入太多，隨便一小點即可，因爲肉餡在熬煮的時候，是很容易膨脹的。

6. 5、以上就是抄手的正確包法，包好以後的抄手，將其放入到沸水當中，煮上兩三分鐘，等抄手被煮漂浮以後呢，就可以將其控水撈出進行食用了，搭配上一小碗的蘸水，抄手是越吃越美味。

小貼士

在對肉餡進行準備的時候，肉餡的調製方式，也是要講究技巧的，如果你做不好肉餡的話，關注我，讓我來給你分享，如何對肉餡進行製作。包抄手如果你是新手，一定要選擇正方形或者是梯形的麪皮，製作抄手時不要太着急，一定要一步步的來。