香脆可口的“菇🍄酥”

孩子們不喜歡吃菌類，於是改變一下做法

用料  

香脆可口的“菇🍄酥”的做法  

1. 今天家裏買了鳳尾菇，首先手撕鳳尾菇，洗淨瀝乾水分。

2. 開水白灼一下，我大概燙了30秒。然後撈起過冷水，手抓一下，把水分擠幹，放盤裏備用。

3. 打一個雞蛋➕玉米澱粉➕食用鹽➕少許胡椒粉，攪拌均勻，把菇放進裹上粉液。

4. 這是擠掉水份菇。

5. 鍋熱放油，炸至金黃撈出。

6. 這是炸過第一遍的，喜歡酥脆一點的，可在溫度稍降下時再回鍋復炸一次。

7. 炸至金黃撈出裝盤，撒上美味椒鹽粉，即可食用。

小貼士

玉米澱粉也可以換成炸粉，麪粉，生粉，都可以哦