方便自己使用,順帶雞高湯,回頭可以下麪條,餛飩都可以!
用料
豆腐串 | 8-9適量 |
香菜 | 適量 |
八角+蔥段 | 2個+2小段 |
香葉桂皮 | 3片+2小塊 |
鹽 | 適量 |
蒜 | 適量 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
芹菜或是香芹 | 適量 |
雞湯豆腐串的做法
雞架清洗乾淨,泡泡血水,涼水先入鍋,淖一下血水
溫水洗乾淨雞架,因爲家裏沒有芹菜了,剩香芹的彩葉和梗~加入煲湯袋,洋蔥切開,胡蘿蔔切開,香料和蔥都加入煲湯袋
開始煮吧,2小時,已經漂香了
豆腐串提前浸泡發軟,盆裏壓個盤子,泡好以後我是第二天早上放進去的~煮一個小時,出鍋撒鹽
來點蒜泥和香菜,孜然粉適量,澆雞湯