一道簡單又進階的餐前甜品——話梅芸豆

真是非常抱歉，之前說的爭取每週上一個菜譜的，因爲今年要準備考試，所以很久都沒上新了。今天先上傳一個新嘗試的甜品，簡單又進階，味道很不錯又能解膩開胃，得到大家一致好評！

用料  

一道簡單又進階的餐前甜品——話梅芸豆的做法  

1. 原料如圖，幹芸豆泡發10小時以上

2. 沖洗乾淨泡好的芸豆放入鍋中，放入話梅和適量冰糖，多加一些水，因爲芸豆煮的過程中真的巨吸水。煮的過程中我又加了2次水。大火燒開小火煮2小時（中途嚐嚐面了就行，我用的小砂鍋可能還快一點，別的鍋根據情況可能需要更久一些）

3. 最後水位大概留這麼多，我這不是最後關火的圖片，又加了兩次水煮到這麼多水關火燜一會，之後晾涼放冰箱冷藏一夜風味更佳！

4. 這就是第二天從冰箱取出來的，手機原圖沒有調色，泡了一夜就成這種了！酸甜軟糯，開胃健脾！

小貼士

很簡單，就是煮的時間比較久，食材比例其實不是非常重要，根據自己口味來，都不會太難吃的！