超級簡單冰皮月餅

一開始看食譜，心不靜，以爲很難，動手了卻超級簡單，安全，衛生。人多，所有量加倍。

用料  

超級簡單冰皮月餅的做法  

1. 所有材料加到盤子裏，用攪拌器徹底攪拌均勻，放進蒸鍋，蒸熟

2. 直到無顆粒狀態

3. 蒸熟，油會浮起來，放溫，帶手套把油揉進去

4. 餡是提前準備好的，紅豆沙、綠豆沙，蓮蓉餡

5. 取一小份冰皮，一小份餡，把餡包進冰皮裏，在提前炒熟的糯米粉上滾，防止冰皮粘在模具上。

6. 一個個來，我做了雙倍的量，30多個冰皮月餅

7. 直接可以吃，很蠕軟Q彈，吃不完密封放冰箱冷藏。

小貼士

蒸熟的冰皮把油揉進去，取一小份做皮，搓圓再做成孔狀放入成團的餡，很容易包起來。
小白也可以成高手，超容易。