咪姆的香菇肉糜蒸蛋

這個菜譜暫時沒圖，因爲太好吃直接被吃光了，下次補上吧。這個簡單易學，香菇蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是和風料理裏面常見配菜，加上肉糜味道更好，非常適合小朋友哦。香菇的肉的香味滲透在蛋裏，實在非常美味。

用料  

咪姆的香菇肉糜蒸蛋的做法  

1. 豬肉仔細切碎成肉糜，用食品料理機打碎最好，不要用絞肉機。肉糜加入鹽，糖，胡椒粉攪拌均勻，最後攪入香油，均勻鋪在小碗下面。

2. 蛋打碎成均勻的蛋液，加入大約1.8倍的涼水，攪拌均勻，靜置一會讓打蛋打進去的泡泡跑掉。

3. 香菇切薄片，備用。

4. 將蛋液倒入已經擺好肉糜的碗裏，再擺上幾片香菇，香菇會浮在最上面，調整一下造型。

5. 電蒸箱調整到85度35分鐘，蒸好出鍋。如果沒有電蒸箱，那麼請燒一大鍋水，水開以後再蒸蛋，用你能使用的最小火，蓋好鍋蓋蒸30分鐘，請注意控制火勢，不然就會千瘡百孔了。