阿膠蒸蛋

阿膠，滋陰補血，女人一生的好夥伴。爲了自己和家人的健康，自創了阿膠蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，一般都是當做早餐吃，既簡單又方便，好吃又健康。

用料  

阿膠蒸蛋的做法  

1. 方法一：阿膠搗碎，加半碗涼開水，放入微波爐高中火5分鐘，拿出用筷子攪拌好放入冰糖，再放入微波爐高中火2分鐘，拿出攪拌，阿膠已溶化，放涼一會，打入母雞蛋，拼老命攪拌，放入微波爐中火3分鐘（我用一碟子蓋住，以防水份揮發快），如打入雞蛋時阿膠湯很熱的話就叮2分鐘就好了。

2. 這是叮2分鐘的成品。

3. 呵呵，來一湯匙，又滑又嫩。

4. 這是叮3分鐘的成品。

5. 是不是像豆腐花？

6. 方法二：用現成的阿膠膏，也是自己蒸的，成份是阿膠、冰糖及黃酒。

7. 用一湯匙的阿膠膏或多加半湯匙的阿膠膏，加半碗涼開水，放入微波爐高中火2分鐘，輕拌放涼一會，溶化後打入母雞蛋，拼老命攪拌，微波爐侍候，高中火兩分鐘，出爐。如圖步驟二、三。