超快手醬油蒸蛋

用料  

超快手醬油蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 碗里加1-2勺醬油，空口吃的話1勺就夠，如果要拌飯拌麪2,3勺都可以。

2. 打入雞蛋

3. 上籠蒸11分鐘就是封面的效果，冷水時就上鍋。想要溏心9-10分鐘就行。

4. 完成，我忘了放麻油，吃完了纔想起來。蒸好再加麻油也沒問題。

5. 開吃。建議天天吃個蛋，尤其是小朋友，多吃蛋奶肉補充蛋白質，少吃精米白麪。

小貼士

我用24cm平底鍋上放蒸籠，鍋裏水不要太多，大概1cm深就可以。雞蛋很快就能蒸熟，不用擔心水燒乾，而水太多開的慢影響蒸蛋的時間。
醬油用味道好的，推薦日本龜甲萬的昆布醬油或味極鮮這類。