冰激凌做法 - 冰淇淋製作 - 自制冰淇淋 - 第2頁

Vitamix 自制水果冰棍

03-25

氣溫逐漸上升，夏天來了，吃冰棍的季節到了。擔心商場賣的是去年的冰棍？沒關係，有一臺維他密斯在家也能自己做，想加多少草莓加多少草莓，酸酸甜甜的水果冰棍，給我來一打！用料草莓酸奶奶油蜂蜜冰塊Vitamix自制水果冰棍的做法草莓...

肉桂咖啡冰激凌

10-12

混合了肉桂香味以及甜咖啡糖漿的這款冰激凌，味道美妙的難以形容。——COFFEEBIBLE用料稀奶油300ml肉桂條1個雞蛋黃4個細砂糖150g濃奶油300ml咖啡糖漿磨碎的咖啡45ml接近煮沸的水45ml細砂糖90g水50ml肉桂咖啡冰激凌的做...

香蕉太妃冰激凌撻

01-19

用料冰激凌撻黃油170g消化餅乾250g香草冰激凌750ml紅糖110g加糖煉奶395g金黃糖漿115g牛奶80ml雙倍奶油(doublecream)250ml香蕉3個小的，切厚片太妃山核桃超細砂糖55g水2大勺黃油5g山核桃60g香蕉太妃冰激凌撻的做法100g...

超美味的香草奶酪雪糕

05-19

原本是打算做奶酪棒的，但是發現脫模是個難題，於是把原方子去掉吉利丁，直接做成奶油奶酪雪糕，濃濃的芝士味，味道簡直驚豔了！用料奶油奶酪30克酸奶100克糖粉20克淡奶油30克香草精1滴超美味的香草奶酪雪糕的做法奶油奶酪加入糖...

斑斕雪球

02-24

最近廣東已經到了32度，熱起來我還會買支雪糕解暑，仔細一想其實到立夏也就一個月了。往年也會教大家做雪糕，不過都是傳統的做法，用卡仕達醬加調味加打發奶油，不過卡仕達醬中用到的蛋黃讓很多人顧慮，因爲巴氏殺菌的加熱方式看...

五穀脆皮雪糕，夢迴童年！

12-31

開篇想跟大家討論一個話題：如果讓你回到兒童時期，給自己準備一份兒童節禮物，你會準備什麼呢？歡迎大家在彈幕區/評論區告訴我哦～.今天這期的主題，就是我想送給自己的禮物。感覺我的童年應該有雪糕缺失症，怎麼填都填不滿對雪糕...

古早紅豆冰棍

02-23

人越大，越容易懷舊。吃的味道也是一種懷舊的方式自己做的古早紅豆冰棍，很簡單，無添加、少糖、低負擔熱熱的午後來一根，可涼爽啦～用料紅豆沙130g牛奶75g細砂糖18g淡奶油25g古早紅豆冰棍的做法準備適量紅豆提前浸泡4-5小時以...

球球冰激凌

06-06

用料純牛奶200克軟冰激凌粉100克雞蛋黃2只蜂蜜一勺球球冰激凌的做法一個大碗，倒入200克純牛奶，放微波爐加熱2分鐘調整微微熱。放入冰激凌粉（大約7～8勺就是100克）放兩個雞蛋黃（蛋清不要放）加一勺蜂蜜打蛋器攪拌均勻（至少打10分...

意式卡薩塔冰淇淋Cassata ice cream

01-03

統的意式卡薩塔冰淇淋是冰淇淋加上各種水果蜜餞，朗姆酒，咖啡或巧克力，杏仁以及橙皮碎混合而成。那天做好了香草冰淇淋，覺得奶油味太重了，有點膩，於是……給它來個大改造！咱將就家裏的材料山寨個卡薩塔冰淇淋！用料1(香草冰淇淋...

薄荷心の脆皮雪糕

01-22

夏天的陽光裏，有薄荷味的風就像戀人送你的，一個薄荷味兒的夢今天教給你一顆薄荷味兒的心~~~~本篇食譜由宜廚特邀烘焙師suki老師提供。用料見下圖薄荷心の脆皮雪糕的做法準備材料1準備材料2準備材料3準備工具1準備工具2...

抹茶紅豆雪糕

06-17

抹茶和紅豆絕對是經典搭配了，濃郁的抹茶味加上香甜軟糯的紅豆，那可是相當的好吃啊，抹茶控們千萬不要錯過了。用料淡奶油150g酸奶200g奶粉15g巧克力120g椰子油36g抹茶粉5g抹茶紅豆雪糕的做法碗中依次加入淡奶油、酸奶、奶...

【BB的冰糕方子】血橙冰糕

10-10

非常簡單的一款美味冰糕。現在還不是血橙下來的季節，偶然買到，便做了。還是希望大家都買當季的水果，便宜，美味，健康！用料血橙3顆胡蘿蔔一小段白砂糖3湯匙鹽少許【BB的冰糕方子】血橙冰糕的做法將一個血橙中間部分切片，放入模...

香橙雪糕

05-26

橙汁太多喝不完creamcheese消耗不掉QAQ做個雪糕吧～奶香味十足好好吃！用料橙子1大個（或250克橙汁）牛奶150-250毫升（牛奶少一點的話多加一點奶油奶酪）奶油奶酪40克（越多奶香味越濃，但是不要太多反客爲主哦）香橙雪糕的做法所有材...

甜蜜的印記 - 焦糖瑪琪朵冰激凌

06-03

焦糖瑪琪朵是一直喜歡的一種咖啡，在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正的焦糖。有一點要注意的就是喝焦糖瑪奇朵不可以攪拌哦，首先入口的是覆蓋在最上面濃濃的焦糖醬，接着是混合香草糖漿的牛奶，最後一層是濃郁的...

球狀雪糕（模具雪糕）

07-24

買了膜具有快一個月了發現這膜具是真好用呀用料酸奶300克牛奶50克細砂糖50克奶油200克水果去皮去瓤草莓果醬100克球狀雪糕（模具雪糕）的做法加糖打發奶油在奶油中放入果醬翻版酸奶或者奧利奧碎拌入時令水果冷凍即可倒入...

綿密香甜焦糖冰淇淋

05-16

大人的味道，焦糖的香味和一絲絲苦味絕對是絕品，好吃的停不下勺子。用料*焦糖醬*砂糖50克*焦糖醬*水1大勺*焦糖醬*熱水2大勺*焦糖醬*煉乳1大勺*焦糖醬*淡奶油1大勺雞蛋2個砂糖3大勺淡奶油185毫升堅果30克綿密香甜焦糖冰...

藍莓酸奶冰激凌（無蛋版）by：普藍高科藍莓美食特約撰稿人

09-23

藍莓鮮果多多，藍莓果醬滿滿，酸酸甜甜冰冰涼涼，夏天的應季美食——藍莓酸奶冰激凌，純手工的自制冰激凌，吃了你也一定喜歡，有人擔心蛋黃加入後的膽固醇，這款是無蛋版的哦。自制的冰激凌雖說放心，安全，不過再好的冰激凌也少不了淡...

今年超火的酸奶凍凍雪糕，原來在家就能做

12-29

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【嶼憩】奶酪無花果冰激凌，超超超簡單~

03-07

用料奶油200克酸奶100g糖20-40g根據自己口感添加奶油奶酪一大塊，根據喜好添加無花果（可替換）大果粒【嶼憩】奶酪無花果冰激凌，超超超簡單~的做法將所有材料混合，喜歡濃郁奶酪可以多加一些，用料理棒將所有材料破損成液體倒入...

雙黃蛋雪糕

07-26

只要選對了模具，網紅雙黃蛋雪糕也能輕鬆get！所用模具：法焙客雙排經典硅膠雪糕模FB57313和俄羅斯花嘴FB51510配方大約可以做4只雪糕。用料牛奶150g淡奶油A112g糖20g奶粉15g玉米澱粉6.5鹹蛋黃2-3個淡奶油B80g細糖8g雙黃蛋...

夏威夷水果冰棒

11-25

芒果、西瓜、酸奶，繽紛夏日有混搭才過癮！用料西瓜層西瓜1cup細砂糖1TS芒果層芒果1/2cup酸奶1/4cup牛奶1/4cup細砂糖2ts酸奶層酸奶1/4cup牛奶1/4cup細砂糖1TS夏威夷水果冰棒的做法將西瓜榨汁過濾，加入糖拌勻，倒入模具的1/3...

火龍果8次方雪糕

11-14

前幾天不是熱了一陣子嘛，老媽回憶以前的事兒就問我，記不記得小時候夏天家裏經常囤啥。我說哪能不記得，經常囤西瓜和綠豆冰棒啊，那時候西瓜幾毛錢一斤，綠豆冰棒也幾毛錢一根，是自己拿着棉被，騎單車到冷庫去批發的，把家裏本來...

夏天就要吃冷飲：西瓜火龍果冰糕

09-09

超解暑的夏日冷飲，不僅美味還易做。不信？你也試試看！用料火龍果半個純牛奶30克西瓜250克稀奶油少許涼白開適量蜂蜜1勺氣泡水適量澳橙半個夏天就要吃冷飲：西瓜火龍果冰糕的做法將四分之三果肉切塊，榨汁。四分之一切成細小的...

拯救冷凍過的動物淡奶油