超濃雪糕（新手易學）
用料黑巧克力40克可可粉20克煉乳30克牛奶25克淡奶油60克超濃雪糕（新手易學）的做法牛奶放在盆裏，隔水加熱，放入黑巧克力攪拌至融化，再放入可可粉，攪拌均勻。倒入煉乳攪拌均勻，再過篩幾次，這樣做出來會更細膩，口感更好。然後淡奶...
甜蜜的印記 - 焦糖瑪琪朵冰激凌
焦糖瑪琪朵是一直喜歡的一種咖啡，在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正的焦糖。有一點要注意的就是喝焦糖瑪奇朵不可以攪拌哦，首先入口的是覆蓋在最上面濃濃的焦糖醬，接着是混合香草糖漿的牛奶，最後一層是濃郁的...
夏天就要吃冷飲：西瓜火龍果冰糕
超解暑的夏日冷飲，不僅美味還易做。不信？你也試試看！用料火龍果半個純牛奶30克西瓜250克稀奶油少許涼白開適量蜂蜜1勺氣泡水適量澳橙半個夏天就要吃冷飲：西瓜火龍果冰糕的做法將四分之三果肉切塊，榨汁。四分之一切成細小的...
夢龍雪糕（香草味）
自從進入立夏，總是感覺整個人都有點悶悶的，這個時候真的好想吃冰激凌、雪糕啊，彷彿可以治癒一切，想愜意的在家吃支雪糕躺在沙發上，想做夢龍雪糕很久啦，做法超級簡單的喔~用料雪糕部分蛋黃2個淡奶油160g純牛奶110g白砂糖40g...
芒果系列：芒果榴蓮雪糕杯
今年芒果系列最後一篇，說是芒果系列，但更多是榴蓮的口感用料芒果泥100克榴蓮泥400克淡奶油約200ml細砂糖20克芒果果肉適量芒果凍適量芒果系列：芒果榴蓮雪糕杯的做法先說芒果凍。吉利丁片1片泡軟液化+少量芒果泥（2勺）+60ml...
免模具西瓜雪糕
用料西瓜果肉480g紅心火龍果肉100g淡奶油150g酸奶100g細砂糖30g蔓越莓幹碎適量免模具西瓜雪糕的做法1.西瓜1片挖出果肉備用2.料理機中放入紅心火龍果肉100g、西瓜果肉480g、細砂糖30g、淡奶油150ml、酸奶100ml，攪打細...
楊梅芝士冰糕：Semifreddo 做冰糕啦！不用冰淇淋機
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料牛奶若干楊梅芝士冰糕：Semifreddo做冰糕啦！不用冰淇淋機的做法模具處理水果處理冰糕糊...
香蕉太妃冰激凌撻
用料冰激凌撻黃油170g消化餅乾250g香草冰激凌750ml紅糖110g加糖煉奶395g金黃糖漿115g牛奶80ml雙倍奶油(doublecream)250ml香蕉3個小的，切厚片太妃山核桃超細砂糖55g水2大勺黃油5g山核桃60g香蕉太妃冰激凌撻的做法100g...
香濃草莓奶酪冰淇淋
用奶油奶酪做的冰淇淋，感覺就像在吃芝士蛋糕一樣，濃濃的芝士香味，透出淡淡的草莓香氣用料奶油奶酪（creamcheese）200克砂糖4大勺牛奶2大勺淡奶油200毫升草莓果醬150克香濃草莓奶酪冰淇淋的做法準備好所有的材料奶油奶酪放室...
兒時回憶「綠舌頭」
超級簡單，帶你一起找尋小時候的回憶和味道。。。芬達，美年達，不挑，有啥就用啥，我買樓下超市沒買到芬達，你有美年達😂😂😂都是蘋果味，都是碳酸飲料，牌子無傷大雅。。。兩種食材就能做，省事又無添加劑！用料美年達青蘋果味300ml白...
香草冰激凌（超順滑、零添加）
炎炎夏日冰激凌是再好不過的降暑良品，跟隨扁扁君來已完成這道超順滑香草冰激凌吧，給你的夏日帶來一絲清涼。用料英式香草奶油醬香草莢半支奶油50g蛋黃40g糖10g意式奶油霜蛋清50g糖50g水12g溼性發泡奶油奶油200g香草冰激...
檸檬莓果威化冰激凌
用料淡奶油450g煉乳一罐（350g）檸檬皮屑1個檸檬檸檬汁1個檸檬+1湯匙檸檬汁小紅莓果醬/新鮮莓果適量香草威化/全麥餅乾/聽說放梳打餅乾也不錯？適量檸檬莓果威化冰激凌的做法檸檬皮屑、檸檬汁和煉乳攪拌均勻奶油打發，與1混合...
抹茶紅豆雪糕
抹茶和紅豆絕對是經典搭配了，濃郁的抹茶味加上香甜軟糯的紅豆，那可是相當的好吃啊，抹茶控們千萬不要錯過了。用料淡奶油150g酸奶200g奶粉15g巧克力120g椰子油36g抹茶粉5g抹茶紅豆雪糕的做法碗中依次加入淡奶油、酸奶、奶...
味蕾體驗極致的享受 - 焦糖果仁馬斯卡彭冰激凌
意大利人制作、品嚐冰激凌的歷史由來已久。1559年，在一次宴會上，當時身爲建築師和設計師的貝爾納多·布翁塔倫蒂爲衆人獻上了一道以牛奶、蜂蜜和蛋黃爲主料的冰品，自那以後，冰激凌便開始風靡整個意大利甚至全世界。Gelato...
古早紅豆冰棍
人越大，越容易懷舊。吃的味道也是一種懷舊的方式自己做的古早紅豆冰棍，很簡單，無添加、少糖、低負擔熱熱的午後來一根，可涼爽啦～用料紅豆沙130g牛奶75g細砂糖18g淡奶油25g古早紅豆冰棍的做法準備適量紅豆提前浸泡4-5小時以...
奧利奧麥旋風雪糕（無生雞蛋版）
夏天快到了，沒事就喜歡去買金拱門家的奧利奧麥旋風，嘗試自己做，網上的做法大多需要加入澱粉和生雞蛋。這版無需澱粉和生雞蛋，操作簡單，口味跟奧利奧麥旋風已經很接近了。多做一些放入冰箱，饞這口的時候再也不用大半夜開車去...
米蕉可可雪糕
相比香蕉，我媽更常買米蕉～米蕉口感更糯～吃起來不容易有爛的感覺，上次做的【米蕉可可雪糕】味道真的超級棒！香蕉➕巧克力真的就是絕配！永遠不出錯的組合～分享一下食譜，真的很簡單方便，凍好就能吃了～這個沒有米蕉用香蕉代替是一樣...
橙子奇異果酸奶雪糕
用料酸奶混合液體，2種口味通用酸奶400g蜂蜜40g糖漿40ml檸檬汁一大勺吉利丁片5克橙子雪糕液體芒果60g菠蘿60g奇異果雪糕液體奇異果100g酸橙汁1大勺橙子奇異果酸奶雪糕的做法酸奶400g、蜂蜜40g、糖漿40ml、檸檬汁一大勺...
盛夏，請你吃手作冰激凌（抹茶與巧克力）
炎炎夏日，除了西瓜還有冰淇淋和雪糕。記得小時候，一到夏天，就會央求媽媽批發好些根雪糕凍在冰箱，從外面玩回來，拿出一根，解暑又過癮。記得那時候吃的雪糕叫樂賽特，外皮一口咬上去，嘎嘣脆，太好吃啦！轉眼到了我家娃也跟我討要冷飲...
中式改良丨軟糯不膩口的糯米冰糕（配方&教程）
國人吃糯米的歷史可以說是由來已久，湯圓、糉子、年糕，青團、餈粑、酒釀圓子，這些我們耳熟能詳的中式甜品，都少不了糯米。但是糯米吃多了不免甜膩，今天就分享一款改良式的糯米冰糕，軟糯不膩口，於炎炎烈陽中抓取一抹清涼用料糯...
想吃你手裏的那隻西瓜雪糕，一定特別甜。
西瓜，巧克力，奶昔是靜靜藏着的深情，西瓜小雪糕準備好了，你準備好一觸傾脣了嗎？長大後吃雪糕，多半是有些戀舊情懷的。懷念小時候的快樂，懷念過往的歲月，甚至單純的懷念一種味道。只要一入口，便能勾起許多往事。回憶在味道中沉澱...
一天一杯frozen yogurt❤️通往胖死的路上
用料圓滾滾的肚子一坨胖嘟嘟的臉蛋一坨粗壯的手臂兩根如牛一般的腿兩顆一天一杯frozenyogurt❤️通往胖死的路上的做法吃就好了...
槭糖漿咖啡開心果冰淇淋
真正的槭糖漿的口味遠比那些人工合成的要好，因此值得我們去尋找。這款可人的開心果冰淇淋中，它使其中的黑咖啡變得更加甜蜜可口。6人份哦。用料開心果冰淇淋細砂糖50g水50ml淡煉乳175g開心果50g，去殼去皮剁碎攪打過的奶...
藍莓椰漿雪糕(無冰渣，一次打發)
只需要四種原料就可以做成。小包裝原材料，250克雀巢動物淡奶油，200克椰漿，35克砂糖，藍莓果醬或其他果醬均可，量可以做9到10根展意牌的硅膠雪糕模具。用料動物淡奶油250克椰漿200克細砂糖35克藍莓醬隨意藍莓椰漿雪糕(無冰渣...
最好吃的冰激凌 - Gelato
Gelato是著名的意大利食品，舉世聞名，被奉爲冰淇淋的經典。按照意大利語與之中的直接翻譯來看，它被譯爲“冰淇淋”，但如果你簡單地把它等同於“IceCream”的話，意大利人一定會難過的。Gelato是意大利傳統手工雪糕的共同名字...