堅果米布丁

以前在巴基斯坦工作，這類的甜品一下就俘獲了俺滴胃～做了些調整感覺更適合過人，口感綿潤香甜～很美味哦～

用料  

堅果米布丁的做法  

1. 煮米：將大米洗淨，加入200g清水小火煮至湯汁收幹，米粒7成熟。
   

2. 蛋黃漿：蛋黃和粟粉攪拌均勻備用。

3. 牛奶加砂糖、肉桂粉、豆蔻粉煮開，轉小火加入香草精、蛋黃漿攪拌成醬狀即可關火放入容器。

4. 烤箱預熱180度烤18分鐘。

5. 烤好的布丁冷卻，撒榛子粉，杏仁片，薄荷葉裝飾即可食用。冷熱都很美味～

小貼士

1、烤制時注意不要把容器裝的過滿，七成即可。
2、如果喜歡香料味也可以加完整的肉桂，香草莢，豆蔻，八角，丁香等煮奶，口味根據個人喜好進行調味。
3、喜歡顆粒感用完整米粒即可。如果喜歡濃稠醬狀可以煮奶後暫時不加蛋黃漿，先將米和奶用攪拌機攪拌，這樣口感更濃稠。