大列巴紅腸鹹布丁

吃“大列巴”與吃一般的麪包是不一樣的，不要拿一塊就吃，最好切成片，用徽波爐烘熱後，抹上果醬，夾上奶酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片如三文治般地吃，如果做點蘇泊湯與之相配，味道就純正了。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶裏吃，很容易消化，它獨特的製作方法對胃腸非常好。

用料  

大列巴紅腸鹹布丁的做法  

1. 紅腸、洋蔥、大列巴麪包均切丁。白蘑菇洗淨切片，煮一遍去掉蘑菇內的髒物，用涼白開衝乾淨，放漏勺內控幹水份

2. 鍋中燒化黃油，炒香紅腸丁和洋蔥丁，翻炒數下

3. 加入控幹水份的白蘑菇片翻炒幾下，最後加入適量鹽和黑胡椒，關火，放至涼

4. 在一干淨的碗中打入雞蛋，加入1小勺鹽打勻

5. 雞蛋液加入牛奶拌勻後，倒入剛纔炒好放涼的紅腸洋蔥蘑菇料中拌勻

6. 把切好的大列巴麪包丁放到高溫烤盅裏，上面淋上拌好的料和雞蛋液

7. 烤箱200度預熱後，放入烤箱，烤焙35分鐘即可

小貼士

1、根據烤碗深淺不同請自行調整烤焙時間。
2、檢查布丁是否烤熟，只需要用勺子探入烤碗中，看布丁液是否凝固，凝固即是烤熟。
3、蘑菇一定要事先焯水，煮掉附着在內部的髒物。