莓果布丁

用料  

莓果布丁的做法  

1. 把麪包片的四邊切掉，找一個圓碗，把碗底和碗壁都用麪包片貼上一層

2. 把各種莓果倒入一個煮鍋裏，用中小火煮到水果軟爛。假如沒有那麼多莓果，裏面攙雜一些蘋果丁李子丁，沒有那麼多汁的話，就需要酌情在鍋里加幾大匙蘋果汁或者清水

3. 水果軟爛以後，關火。酌情加點兒糖或者蜂蜜，根據自己喜好的甜度來調整。我加了一匙紅糖

4. 拌勻之後，把煮好的水果連汁一起，舀入剛纔用麪包片鋪好的碗裏。剩下的煮好的果汁果糊收到飯盒裏，放入冰箱，留到下一步有用

5. 把裝了果汁的碗的表面，也蓋上滿滿的一層面包片

6. 在上面，再蓋上一個乾淨的盤子壓着，盤子的大小，以盤底恰好壓在麪包片上爲宜，然後，把碗和盤子一起放入冰箱，在盤子的上面，再放一點兒重物壓住定型，放置過夜

7. 吃之前，把碗裏的內容小心地扣在一個盤子上，這時候，可以看到麪包片的顏色很斑駁，有的地方吸足了果汁，而有的地方還是白白的

8. 然後我們就要用到剩餘下來備用的果汁果糊了，把這些果汁果糊均勻地澆在麪包的表面，使得整個布丁都是紅紅的一片

9. 然後，用刀切成小份，就可以吃了

小貼士

如果買不到各種莓果的話，建議可以用桑葚加切碎的蘋果丁，李子丁來做，當然也可以用草莓。
我用的是一箇中號的飯碗，大概用了有8片面包，一大碗水果。
如果想要吃得更健康些，可以用全麥麪包片代替白麪包片。
水果煮到軟爛，但是不必把所有的水果都捅到爛糊，保留一些完整的，做出來會比較好看一些。