無水蔥香豉油雞
好吃到流淚用料童子雞（這隻600g）1只小蔥4根姜1塊小米辣1個蒸魚豉油3勺鹽適量黑胡椒適量醃製調料生抽2勺老抽1勺蠔油2勺味啉或料酒（沒有可不放）1勺糖一小勺醬汁花椒粉1小勺香油少許生抽2勺無水蔥香豉油雞的做法將整雞化凍，...
蔥香豉油雞
時間：約10-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料琵琶腿5個蔥花30g薑末5g生薑1片鹽3g蒸魚豉油20g鹽1g蔥香豉油雞的做法細乾淨的雞腿放入開水鍋中，放入薑片、蔥，鹽，煮的過程中，用勺子撈一下浮沫。煮30分鐘雞腿就成熟了，成熟後，燜10...
無水蔥油雞（鑄鐵鍋版）
原方子是出自山地姐的～必須用童子雞，否則不容易熟；薑片蔥段鋪滿鍋底，防止雞肉直接接觸到鍋底，不然容易粘。烹飪時不要開大火，中小火就可以，冒氣後轉小火防止底部焦糊。這道菜是利用鑄鐵鍋的密封性蒸汽循環來保留原汁原味的。...
無水蔥油雞（琺琅鍋版）
用料小蔥適量姜適量鹽2勺料酒50ml油適量童子雞1只胡椒粉適量醬油適量花椒一把無水蔥油雞（琺琅鍋版）的做法準備一隻1000克以內的童子雞，去頭去屁股洗淨取適量胡椒粉和鹽把雞裏外塗抹均勻，靜置半小時。切一大塊生薑和大量蔥...
蒜香豉油雞(豉油雞改良版)
基礎豉油雞升級版，會有不一樣的味道！用料清遠雞一隻蒜末一整個蔥切段海天醬油200g冰糖7-10粒蒜香豉油雞(豉油雞改良版)的做法將雞切開兩邊，雞腳切開，因爲雞頭脖子沒人吃，所以我扔掉了。蒜頭剁碎，大概需要一個蒜頭左右。蔥切...
無水蔥油雞（電飯煲版）
超級簡單適合懶人和新手用料雞腿3只姜好多片小蔥100g料酒2勺胡椒粉適量香油適量(我沒加）花椒油適量(我沒加）無水蔥油雞（電飯煲版）的做法電飯煲內膽擦乾抹一層油不用太多姜去皮切片鋪滿鍋底蔥洗淨切成3段取蔥白和中間段鋪...
幹蔥豉香雞
滑嫩無比的雞肉,帶着圓蔥那獨有的味道，圓蔥中充斥着雞肉的鮮香和豆瓣醬那特有的香味，是非常適合初學者的一道佳餚。（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料雞塊、小圓蔥塊500g青紅椒、豆豉適量幹蔥豉...
無水豉汁蔥油雞—Staub琺琅鑄鐵鍋
靈感來自本幫菜的“蔥油雞“減少了原有的油膩感另外因爲鑄鐵鍋密封內循環的設計完全不用加入一滴水烹飪半個小時即可吃到鮮嫩、蔥香四溢的蔥油雞啦*本方用的是一隻4夸脫24cm直徑的staub鑄鐵鍋用料雞2斤以內蔥多多姜多...
無水蔥油雞
經典無水蔥油雞瞭解一下～～大吉大利，今晚吃雞看着就有食慾材料準備：雞、朝天椒、香菜、小蔥、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、芝麻油、色拉油、花椒油用料童子雞1只無水蔥油雞的做法整雞處理乾淨後先醃製；撒少許鹽、胡椒粉在雞身...
豉油姜蔥雞
用料雞半隻蔥頭8粒左右生抽1勺老抽1勺鹽適量姜5片豉油姜蔥雞的做法雞洗淨蔥頭洗淨拍鬆，薑切片鍋下油放姜放雞微煎，放蔥頭放生抽老抽鹽加水沒到雞的一半，中火蓋鍋蓋燜燜的過程中偶爾翻下身就好，燜成半碗汁就可以關火啦起鍋...
蔥油雞+麻油雞合體無水版
這道菜是自己根據以往吃雞的經驗自創研發，兼具蔥油雞的蔥香和麻油雞的鮮香於一體。非常家常，操作處理也非常簡單，保證你第一次做就不會失手！剩下的雞汁拌飯真是鮮得不得了哦～希望大家會喜歡，嘿嘿～💗用料雞半隻姜6片蔥許多料...
香蔥豉油雞
用料雞隻生抽勺蔥根鹽克花生油克芝麻油勺薑片片蒜米瓣香蔥豉油雞的做法1、鍋內放適量花生油和等量的生抽以及少量芝麻油，攪勻。2、雞塊（不斬小塊）洗淨後稍吸一下水放入鍋內，拌勻至每塊雞肉均勻沾上醬料，蓋上蓋燜煮。3、中...
無水豉油雞
其實我一直都喜歡做美食，玩烘焙10年了，只是懶得建菜譜，鄰居們經常會問哪個菜如何如何做，我也懶得一一重複，所以還是搞個菜譜吧~這個豉油雞做起來也簡單，小孩很喜歡吃。後面我都會逐一上美食哦，歡迎朋友們關注。用料雞一隻姜（...
姜蔥豉油雞
記住五個小祕訣吧，你絕對能做出比我的還漂亮的豉油雞！1、花椒只是用作增香，量很少，不麻也不辣，確實不喜歡的可以不放2、蔥頭必不可少，如果實在沒有，可以用一紮蔥白代替3、不講究的，蓋上蓋子後根本不需要翻面也好味，但是中間翻...
豉香口水雞
用料雞腿兩個油炸花生仁半兩熟白芝麻兩大匙老薑一小塊蒜一個香蔥五棵豆豉兩匙生抽兩大匙醋一大匙白糖一匙紅油兩大匙鹽適量味精適量香油一大匙豉香口水雞的做法雞腿洗淨，放進湯鍋中，注入冷水沒過雞肉表面，加適量的鹽、一...
無水蔥姜雞
用料三黃雞半隻，蔥一把，薑片7-8片，鹽適量，生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖無水蔥姜雞的做法鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖根據自己的口味適量放入洗乾淨的雞皮上，給雞做5分鐘的按摩，按摩好的雞，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏2-...
ROYDX琺琅鍋無水蔥油雞
喜歡用琺琅鍋做這道蔥油雞，因爲它厚重的鍋蓋能把水蒸氣和營養都鎖在了鍋裏，保持了原汁原味，導熱很快，儲溫效果非常好，直接端上餐桌就是一道靚麗的拍照打卡風景線用料清遠雞1只鹽適量油適量胡椒粉適量醬油適量料酒2勺蜜糖適...
瑪捷斯版無水無油-家常豉油雞
食材簡單的豉油雞，有水無水均可。人少的時候，用鮮雞腿也是可以的哦。用料八角2個冰糖10克姜5-10片桂皮1塊水300ml蔥大量生抽5勺老抽2勺雞一隻只瑪捷斯版無水無油-家常豉油雞的做法蔥姜鋪在鍋底洗淨的新鮮整雞放入主鍋倒...
無水蔥油雞 琺琅鍋
怕忘了，記下供日後參考。很少吃雞，這是單位中秋禮品裏的速凍土雞，燒好皮很脆，爲什麼是脆的？味道不錯，就是比較難撒址。用料土雞隻蔥根薑片料酒勺鹽克糖克小蔥根醬油無水蔥油雞琺琅鍋的做法雞洗乾淨，一勺鹽、醬油、料酒、胡椒...
鑄鐵鍋版無水蔥油雞
首先，需要一個厚底、聚能好的鑄鐵鍋，如果您沒有可能需要移步至他處，好像電飯煲也能做，但我沒有實操過，無法提供具體數據。雞這樣燒，最大程度原汁原味，非常鮮嫩，連雞胸肉都多汁不柴。且調味簡單，很適合做給小朋友吃。我女兒（三歲...
無水蔥油雞（鑄鐵鍋）
鑄鐵鍋用來做無水烹飪非常鮮嫩而且方便，無水蔥油雞最好是選用童子雞,小隻一些容易熟，最後淋油蔥香會比較濃郁，更香一些，適合配合米飯一起吃。用料童子雞1只大蔥段適量小蔥適量姜適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量糖適量...
無水蔥油雞
時間：約20-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料小蔥1把薑片適量鹽5g黑胡椒粉3g食用油0.5大勺童子雞1只料酒2大勺生抽2大勺香菜2棵小米椒4個無水蔥油雞的做法童子雞洗淨，在表面撒上鹽和黑胡椒粉，用手抹勻，醃製30分鐘。在鑄鐵...
鮮香美味【無水蔥油雞】
她來了她來了！春姑娘踏着輕快的腳步到來了！隨着天氣慢慢暖和起來了，經過了一個冬天的大魚大肉，這個時候就喜歡吃一些稍微清淡一點的菜，但是肉食主義者肯定會很舉起大旗抗議——這麼素怎麼吃！誰說的清淡和吃肉二者之間是可以...
蔥香豉油雞
簡單快手貌美菜用料1斤左右童子雞1只花雕酒2勺生抽2勺薑片6片冰糖15克大蒜5瓣鹽適量蒸魚豉油小半碗香菜一小把芹菜一小把幹香菇6朵蔥2根泰椒1個蔥香豉油雞的做法童子雞洗乾淨放入鍋內，腿折起把腳塞肚子裏，如果鍋實在小，...
豆豉蔥油雞
用料雞腿2只姜2片鹽適量料酒1勺豆豉適量冰糖適量大蒜2瓣淘米水1升桂皮兩個大拇指指甲蓋大小洋蔥半個耗油豆豉蔥油雞的做法雞腿🍗脫骨，薑切片，豆豉切碎，洋蔥切塊，拍兩瓣蒜。三湯勺油，下冰糖，炒糖色，炒好後，雞皮朝下煎至雞皮成...